MENU 1

Potage au potiron, avec du lait écrémé, 1 cuillère à soupe de crème allégée 15% MG
Rôti de veau : 100 g net (2 tranches fines)
Salade composée : tomates, germes de soja, haricots-beurre (jaunes) avec 1 cuillère à soupe d’huile de soja
100 g de fromage blanc 20% MG (1 barquette) avec 1 poire moyenne (150 g net) en dés
20 g de pain (1 tranche)

MENU 2

1 demi-pamplemousse (sans sucre)
Endives au jambon gratinées : 2 endives, 2 tranches de jambon (100 g net sans le gras), lait écrémé, 1 pincée de gruyère râpé allégé, 1 cuillère à soupe de crème 15% MG
30 g de reblochon
120 g (4 cuillères à soupe) de compote du commerce allégé en sucre
20 g de pain (1 tranche)

MENU 3

Artichaut en vinaigrette, avec 1 cuillère à soupe d’huile de soja
Dorade au four aux champignons, avec 1 cuillère ç café d’huile de tournesol, ail, persil, vin blanc
1 yaourt nature (sans sucre)
3 clémentines (150 g net)
20 g de pain (1 tranche)

MENU 4

Betterave et mâche en salade, avec 1 cuillère à café d’huile de tournesol
Steack grillé (100 g net)
Haricots verts, avec 1 cuillère à café de beurre allégé 41% MG
40 g de bleu
100 g de raisin (une petite grappe)
20 g de pain (1 tranche)

MENU 5

Asperges sauce moutarde (1 cuillère à soupe d’huile de soja)
2 œufs à la coque
Purée de carottes (galet surgelés) avec 1 cuillère à café de beurre allégé 41% MG
100 g de fromage blanc 20% MG (1 barquette)
200 g de fraises
20 g de pain (1 tranche)

MENU 6

Poireaux à la grecque, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Filets de limande (150 g) cuits à la vapeur sur lit de fenouils et tomates, avec 1 cuillère à café de beurre allégé 41% MG
40g de Saint-Paulin
2 petits kiwis (150 g net)
20 g de pain (1 tranche)

MENU 7

1 tranche de melon (200 g net)
Lapin en papillote à la moutarde (100 g)
Brocoli à l’anglaise avec 1 cuillère à soupe de crème 15% MG
Bavarois-maison : 1/8 litre de lait demi-écrémé, 1 jaune d’œuf, 100 g de cerises, 2 demies feuilles de gélatine, ¼ cuillère à café d’aspartame en poudre.
20 g de pain (1 tranche)